ALCARAVEA

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Las semillas de alcaravea tienen un aroma similar al anís verde y al hinojo, su sabor es ligeramente amargo y un poco picante, es una especias que se utilizan tanto en platos dulces como salados aportando un sabor muy característico.

La Alcaravea (Carum carvi) se conoce también como Alcorovea, Hinojo de prado, Alcarahueya, Alcaravía, Alcarovea, Alcarovía, Alchirivia, Caravea, comino armenio, comino romano y algunos otros más.

 

La alcaravea es una hierba aromática de la familia Apiaceae que es originaria de Europa, Asia Occidental y África del norte.

La planta de la alcaravea es muy similar a las hojas verdes de la zanahoria o el hinojo y sus flores son de color blanco pequeño en forma de racimo. Las semillas de alcaravea tiene forma elipsoide y miden entre 3 y 6 mm de largo con cinco surcos longitudinales

Cantidad

50 g, 100 g, 250 g

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