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BAI HAO YIN ZHEN Especial

11,27 €

Triángulos (pelos) en las yemas que dan a este té una apariencia blanca plateada.

  • 50 g
  • 100 g
  • 250 g

Este estilo de té se define por los pequeños "pelos" (trinos) en los brotes que le dan a este té un aspecto blanco plateado. Este té se originó en la provincia de Fujian en los condados de Fuding y Zhenghe. Tradicionalmente está hecho de dos cultivos regionales de Camellia sinensis sinsesis:‘Da Bai’ (大白, dà bái) literalmente blanco grande o ‘Xiao Bai’ (小白, xiăo bái) literalmente blanco pequeño. Estos cultivos son conocidos por producir brotes y hojas con una capa saludable de tricomas blancos. Este té es conocido por su dulzura ya que el capullo de la planta del té contiene energía en forma de azúcar requerida para abrirse en un brote completo. Los cogollos también contienen más cafeína que cualquier otra porción de la planta del té, principalmente para la protección contra los insectos. Se necesitan alrededor de 10.000 yemas para hacer un kilogramo de Bai Hao Yin Zhen.

Para hacer este té, las yemas se mantienen a la sombra durante varios días y luego se mueven al sol para que se sequen si el clima lo permite. De lo contrario, se hornean hasta que estén secos.

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Triángulos (pelos) en las yemas que dan a este té una apariencia blanca plateada.

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